「鸡纵菌」舌尖上的山野美馔 大自然赐予的美味珍馐

每到夏季，雨水充沛的时节，各式各样的野生菌都会如同山间的精灵一般冒出头来，鸡纵菌是这些菌类里最特殊的一种，因为在小的时候，家里都会用新榨的菜籽油配合各种香料把新鲜的鸡纵菌做成“油鸡纵”，油鸡纵在云南有着和四川郫县豆瓣一样的地位，是一剂能为散落四海的云南游子一解乡愁的“灵丹妙药”