家乡美食插画

汤南菜粄：里面馅料可以放煎得金黄的豆干（客家话：口感偏向于老豆腐，但又比老豆腐嫩）加肉沫（这是我最喜欢的口味），也可以是纯韭菜/芋头/白萝卜等等（当然这些素的只能放一种材料的哈），包在一起，拿去煎得金黄，就可以吃啦，
啊~口水粗来了！
婆油豆干：一般指薯粉豆干。普遍的吃法是油炸薯粉豆干，外酥里嫩，特别好吃，搭配特色的辣椒水/咸盐水更加美味。

炒粄：河粉加上芥蓝一起大火翻炒，看起来炒得油旺旺的，其实一点都不觉得油腻，特别好吃~
捆粄：丰顺早餐宵夜必点品，强推，一般馅料有：豆干、咸菜、香芋、韭菜、萝卜、瘦肉、豆角、鲜笋、萝卜干等，还可以根据个人喜好加入不同的肉馅，变换出不同的口味。

盐焗的鸡爪，吃了一个还想接着吃。

糯米糍：一般冬至那天吃，小的时候吃过大人们就会说长一岁了，蘸花生糖一起吃；
丰顺喜糖：结婚、送礼、自吃都可以，主料是花生碎、芝麻等加糖熬制而成。

汤南面线：在丰顺县汤南镇，每逢嫁娶、生日、弥月、乔迁等喜庆宴会，都少不了一道菜——炒面线，因为面线条形细而长，寓意“长命百岁”、“长长久久”等。

薯粄：先把一只大薯(分紫色和白色)，去皮干净后磨碎，接着在磨碎的大薯里加入鸡蛋、盐、酱油、葱花等调料搅拌均匀，待油热时用调羹拨出一小团的大薯，放到锅里煎，煎至表面呈金黄色即可，外酥内软；
薯叶粄又称粗叶粄，香甜可口，里面包芝麻花生馅。

桃粄的馅一般为糯米或者芋头，有时也加菜脯。以糯米粉加上粄红揉成面团之后包上之前已经磨好的花生粉末、萝卜干末(菜脯)等，用模块印上红桃印，蒸熟即可食用。
碗粄（碗子粄，发粄）“笑”是碗子粄的核心精髓内容，一锅 “笑”裂几瓣的碗子粄让人看了心情愉悦，吃了心里更是甜丝丝的，最重要的是它的“笑”预兆着来年合家过上平安顺利、生意大发、笑口常开的美好日子，它作为一种吉祥物，历来倍受大家的喜爱。

云片糕：酥香软滑，不垫牙，无异味；
猪脚圈：一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。 制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高 1.5厘米的圆铁盏。味道、口感香脆，因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。

八乡苦笋煲是一道色香味俱全的传统名菜，是客家饮食文化的体现。苦笋斜切，五花肉切片，咸菜用先用温水浸泡半个小时。将五花肉用中火翻炒成金黄色后，加入咸菜一起翻炒两遍。再加入切好的苦笋，慢火翻炒两分钟。将所有材料盛入沙锅内，加适量清水(以没过材料为准)，用大火煲开后，调中小火慢煲半个小时(中间记得用筷子翻一翻，防止粘锅或水少了)，关火调味。
味甘鲜咸~默默地吞了下口水

下饭神器，可以直接配米饭，粥吃

八乡番薯：八乡山高山红薯品种多样，外形美观，颜色亮丽，肉质松软，口感清甜；
橄榄：可以直接生吃的~味道偏甘酸，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血（我觉得好好次~）。