非物质文化遗产—吊桥缸炉烧饼

吊桥缸炉烧饼是乐亭县传统小吃，到现在仍被乐亭人所青睐。据考证，缸炉烧饼起源于公元1865年，当时，在乐亭县城北街有一位经营面食的师傅，名叫石老化，他在做包子、饺子的同时，不断摸索、利用肥猪肉和白菜帮等尝试着配制成菜馅做成烧饼，然后放在吊炉里烘烤，烤出的烧饼却很好吃，风味独特，就开始在铺面销售。

随着社会的进步和经济的发展，高科技炊具的优越性日益凸显，吊桥缸炉烧饼的传统制作工艺面临着严峻的挑战。由于受特定工作环境、工作量以及经济利益的影响，吊桥缸炉烧饼的传统制作技艺鲜有年轻人问津，这门精湛的技艺面临着严重的断代危机。为了抢救这一传统技艺，乐亭县采取了多种措施使其得以保护、传承和发展，成立了吊桥缸炉烧饼加工厂及连锁总店，招收徒弟二十人进行传、帮、带，全面教授吊桥缸炉烧饼的制作技艺;2011年，被唐山市人民政府批准为第二批市级非物质文化遗产名录;2012年，被列入“中华老字号”会员单位。